20 najlepszych odmian czosnku ozimego i wiosennego ze zdjęciami i opisami

Ogrodnicy z reguły nie wiedzą, jaka odmiana rośnie w ich ogrodzie. Lokalne populacje zajmują się głównie uprawą, a jako materiał do sadzenia wykorzystuje się czosnek spożywczy turecki i chiński. Istnieje jednak wiele odmian czosnku o wysokich walorach handlowych i spożywczych.

Zimowe odmiany czosnku

Na rynku dostępne są zarówno stare odmiany radzieckie, jak i nowe, uzyskane stosunkowo niedawno.Według stanu na rok 2017 w Państwowym Rejestrze figurowały 73 odmiany czosnku ozimego. Materiał siewny trafia do sprzedaży w ograniczonych ilościach, ale nadal nie jest tak trudno go znaleźć. W sklepach można znaleźć także odmiany, które nie są ujęte w rejestrze.

Ogólna charakterystyka odmian

Większość odmian nie ma ograniczeń co do stref uprawy. Wyjątkiem są odmiany Osenny (do uprawy w regionie zachodnio-syberyjskim) i Petrovsky (dla regionu środkowej Wołgi).

Odmiany czosnku mają następujące cechy.

Wydajność. W przypadku czosnku zimowego jest on dość wysoki (od 0,9 kg/m2 i więcej). Istnieją odmiany o niskim plonowaniu, ale mające inne zalety (odporność na szkodniki, choroby, długi okres przydatności do spożycia itp.).

Utrzymanie jakości podczas przechowywania. Czosnek zimowy dobrze przechowuje się przez 6 miesięcy. Istnieje kilka odmian o długim okresie przydatności do spożycia - do 7-8 miesięcy. Odmiana Reliable może być przechowywana do 11 miesięcy.

Umiejętność strzelania. Czosnek zimowy może być przykręcany lub niestrzelający. Odmiany niestrzelające to Bogolepowski, Vityaz, Lekar, Nowosybirski, Pamyati Ershova, Spica. Pozostałe odmiany są skręcane.

Smak może być ostry lub półostry.

Ze względu na czas dojrzewania odmiany dzielą się na:

wczesne dojrzewanie - 80-90 dni (Lyubov, Dragoon, Nowosybirski, Osenniy, Sir 10);
w połowie sezonu - 90-120 dni;
późne dojrzewanie - ponad 120 dni (Altair, Dobrynya).

Na termin dojrzewania duży wpływ mają warunki pogodowe.

Opis najlepszych odmian czosnku ozimego

Oto opis najbardziej obiecujących lub sprawdzonych odmian.

Bogatyr

Odmiana pośpiechowa w środku sezonu. Liście średniej długości, szerokości 2,5 cm, główki bardzo duże, gęste, zaokrąglone i płaskie. Głowa jest gęsta, struktura zębów jest prosta.Kolor suchych łusek powłokowych jest biały, skórzaste łuski są fioletowe, a miąższ biały.

wydajność 2,2-2,5 kg/m2;
masa głowy 80 -115 g;
liczba goździków 7-8;
smak jest ostry;
trwałość 9 miesięcy.

Zalety. Odmiana jest produktywna z bardzo dużymi goździkami, odporna na zimę i ma długi okres przydatności do spożycia.

Wady. Przy najmniejszym opóźnieniu w zbiorze głowy pękają.

Bogolepowski

Rośliny są w połowie dojrzewania i nie strzelają. Cebule są duże, zaokrąglone i płaskie, budowa ząbków jest prosta. Liście z woskowym nalotem o średniej intensywności, do 60 cm długości i 2,7 cm szerokości, łuski powłokowe i skórzaste są białe, miąższ biały.

wydajność 2,6 kg/m2;
masa głowy 60 g;
liczba goździków 12-14;
smak od półostrego do pikantnego;
trwałość 6 miesięcy.

Zalety odmiany. Jedna z najlepszych odmian - wysokowydajna, duże główki, duża ilość ząbków w cebulce.

Wady. Smak w dużej mierze zależy od warunków atmosferycznych.

Miłość

Nowa obiecująca wczesna odmiana czosnku ozimego. Liście są długie (59 cm) i szerokie (4,4 cm) z woskowym nalotem. Cebule są bardzo duże, budowa goździków jest prosta. Suche łuski są białe, skórzasto-kremowe. Miąższ jest biały, gęsty.

wydajność 2,2 kg/m2;
masa głowy 93 g;
liczba goździków 7;
smak jest ostry;
trwałość 6 miesięcy.

Zalety. Bardzo duże główki, wysoki plon.

Wady. Odmiana pojawiła się niedawno na rynku, więc nie stwierdzono jeszcze żadnych wad.

Niezawodny

Rośliny średnio dojrzałe, pośpiechowe. Liście bardzo krótkie i wąskie, co jest nietypowe dla czosnku ozimego, ze średnio woskowatym nalotem, o długości 1,1 cm i szerokości 1,5-2 cm, bulwa jest gęsta i okrągła. Zewnętrzne łuski są białe z liliowym odcieniem, zęby są białe i gęste.

wydajność 1,2 kg/m2;
masa głowy 60 -70 g;
liczba goździków 6-7;
smak jest ostry;
Okres ważności 11 miesięcy w ciepłym pomieszczeniu.

Zalety. Jedna z najlepszych odmian czosnku - dobry plon, doskonała trwałość, zimotrwalosc.

Wady. W sprzedaży brak materiału do sadzenia.

Nowosybirsk

Stara radziecka odmiana czosnku ozimego, która do dziś nie straciła swoich właściwości. Rośliny wcześnie dojrzewające. Okres wegetacyjny wynosi 75-81 dni. Odmiana nie strzela. Liście mają od lekkiego do średniego nalotu woskowego, są ciemnozielone, mają 27,3 cm długości i 1,2 cm szerokości. Cebule są okrągło-płaskie, wyrównane, średniej gęstości, posiadające 4-6 łusek powłokowych o bladoróżowym kolorze. Masa goździków 2,5 g.

wydajność 1,04 kg/m2;
masa głowy 20-22 g;
liczba goździków 4-10;
półostry smak;
trwałość 6 miesięcy.

Zalety. Dobra plenność, kłosy wyrównane, wysoka zimotrwalosc, odporność na zgniliznę denną (fusarium).

Wady. Ze względu na luźną cebulę goździki bardzo szybko wysychają.

Ku pamięci Erszowa

Rośliny w środku sezonu nie pęcznieją. Liście mają 48 cm długości i 2,8 cm szerokości, ze średnio woskowym nalotem. Cebula jest okrągło-płaska, sucha i skórzasta, łuski są białe, miąższ jest biały.

wydajność 1,9 kg/m2;
masa głowy 55 g;
liczba goździków 20;
półostry smak;
trwałość 5 miesięcy.

Zalety. Wysoka produktywność, zimotrwalosc.

Wady. Krótki okres przydatności do spożycia.

Rusich

Rośliny są w połowie sezonu, pną się. Liście ze średnim lub mocnym nalotem woskowym mają do 60 cm długości i 2,2-2,7 cm szerokości, głowa jest zaokrąglona, płaska, zęby proste, łuski powłokowe żółtawobiałe, skórzaste łuski brązowe. Budowa zębów jest prosta. Miąższ jest kremowy.

wydajność 2,5 kg/m2;
masa głowy do 70 g;
liczba goździków 5-6;
półostry smak;
trwałość 6 miesięcy.

Zalety. Doskonały, wysokowydajny, odporny na zimę czosnek. Uważany jest za jedną z najlepszych odmian czosnku ozimego.

Wady. Nie znaleziono.

Skorpion

Kolejna nowa obiecująca odmiana. Rośliny są w połowie sezonu, pną się. Liście są długie (54 cm) i szerokie (1,9 cm). Cebule są duże, okrągłe, proste goździki z białym miąższem. Suche łuski powłokowe mają kolor liliowo-fioletowy, skórzaste łuski są brązowe.

wydajność 2,0 kg/m2;
masa głowy 63 g;
liczba goździków 5-7;
smak jest ostry;
trwałość 6 miesięcy.

Zalety. Wysoka wydajność, zimotrwalosc, wszechstronność zastosowania.

Wady. Brak nasion w sprzedaży.

Strzelec

Rośliny są w połowie dojrzewania i pędzą. Liście mają 51 cm długości i 2,3 cm szerokości, ze średnio woskowym nalotem. Cebula jest zaokrąglona i płaska, suche łuski są liliowo-fioletowe, skórzaste brązowe, miąższ biały.

wydajność 2kg/m2;
masa głowy 65 g;
liczba goździków 5-7;
smak jest ostry;
trwałość 6 miesięcy.

Zalety. Wysoka produktywność, zimotrwalosc.

Wady. Bardzo wysycha podczas przechowywania.

Cezar

Rośliny są w połowie sezonu. Strzelcy. Liście mają 48,3 cm długości i 2,7 cm szerokości i są średnio woskowane. Żarówki są okrągło-płaskie, gęste, różnej wielkości. Łuski powłokowe są brudnoszare z fioletowymi paskami, w liczbie 5-6.

wydajność 0,9 kg/m2;
masa głowy 39-54 g;
liczba goździków 4-5;
półostry smak;
trwałość 6 miesięcy.

Zalety. Uniwersalne zastosowanie, stabilny plon, odporność na zgniliznę denną.

Wady. Żarówki różnią się znacznie wagą.

Wiosenne odmiany czosnku

Odmian wiosennych jest znacznie mniej niż odmian zimowych, wszystkie zostały wpisane do rejestru po 2000 roku (z wyjątkiem odmiany Elenovsky).

ogólna charakterystyka

Czosnek wiosenny, podobnie jak czosnek zimowy, można uprawiać we wszystkich regionach klimatycznych. Wyjątkiem jest czosnek Elenovsky, który jest strefą dla Północnego Kaukazu i Krymu.

Charakterystyka czosnku wiosennego.

Wydajność znacznie niższa niż w przypadku czosnku ozimego. Wydajność powyżej 0,7 kg/m2 uważa się za dobrą.

Utrzymanie jakości podczas przechowywania wyższa niż zimą. Przeważnie przechowuje się go przez 8-10 miesięcy, ale zdarzają się odmiany o krótszym okresie przydatności do spożycia.

Umiejętność strzelania. Czosnek wiosenny nie psuje się (z wyjątkiem odmiany Guliwer).

Smak ostre i półostre.

Okres dojrzewania wiosenny czosnek trwa nieco dłużej - 110-135 dni.

Opis najlepszych odmian czosnku wiosennego

Abrek

Czosnek nie strzelający, w połowie sezonu. Liście są długie (40-58 cm) i wąskie (1,3-1,7 cm), ze średnio woskowym nalotem. Głowa jest okrągła, mała, liczba łusek powłokowych wynosi 5-6, są białe. Miąższ jest biały, gęsty.

wydajność 0,7 kg/m2;
masa głowy 26-30 g;
liczba goździków 15;
smak jest ostry;
trwałość 6-7 miesięcy.

Zalety. Dobry plon.

Wady. Krótki okres przydatności do spożycia.

Wiktor

Dobra odmiana w środku sezonu, charakteryzująca się wysokim plonem. Rośliny nie strzelają, liście mają długość 20-25 cm i szerokość 1,1-1,3 cm, z lekkim nalotem woskowym. Głowy są duże, zaokrąglone, płaskie, o prostej budowie zębów. Suche łuski powłokowe są żółtawo-białe, na cebulce jest ich 5-9 warstw. Miąższ goździków jest biały.

wydajność 0,98 kg/m2;
masa głowy 38-43 g;
liczba goździków 13-15;
półostry smak;
trwałość 8 miesięcy.

Zalety. Doskonały plon, duże główki, odporność na zgniliznę denną. Uważany jest za jedną z najlepszych odmian czosnku wiosennego.

Wady. Nie znaleziono.

Guliwer

Czosnek średnio późny. Liście mają 55 cm długości i 4,2 cm szerokości, z mocnym nalotem woskowym.Cebula jest bardzo duża, zaokrąglona, płaska, zewnętrzne łuski są koloru brudnoszarego, w liczbie 4-5 sztuk. Miąższ jest gęsty i biały.

wydajność 0,98 kg/m2;
masa głowy 90-120 g;
liczba goździków 3-5;
smak jest ostry;
trwałość 8 miesięcy.

Zalety. Bardzo duże główki, wysoki plon.

Wady. Mała ilość goździków.

Rodak

Rośliny są w połowie sezonu, nie strzelają. Liście z lekkim nalotem woskowym mają długość 37 cm i szerokość 1,4 cm, główka jest zaokrąglona ze złożoną budową zębów. Kolor łusek powłokowych jest biały, łuski skórzaste są kremowe. Miąższ jest biały.

wydajność 0,3 kg/m2;
masa głowy 29 g;
liczba goździków 15-16;
półostry smak;
trwałość 10 miesięcy.

Zalety. Dobra jakość utrzymania.

Wady. Niski plon.

Permyak

Czosnek wiosenny, w połowie sezonu, nie strzelający. Liście jasnozielone, pokryte delikatnym nalotem woskowym, o długości 32 cm i szerokości 2,3 cm.Główka zaokrąglona-płaska ze złożoną budową zębów. Łuski powłokowe są białe z smugami antocyjanowymi, łuski skórzaste są różowe. Miąższ goździków jest biały.

wydajność 0,3 kg/m2;
masa głowy 34 g;
liczba goździków 16-17;
półostry smak;
trwałość 10 miesięcy.

Zalety. Długi okres przydatności do spożycia, duże główki.

Wady. Niska produktywność.

Porechy

Czosnek jest w połowie sezonu, nie strzela. Liście mają długość 48 cm i szerokość 1,6 cm, pokryte woskowym nalotem o średniej intensywności. Cebule są okrągło-płaskie i mają prostą strukturę ząbkową. Powłokowe i skórzaste łuski są białe, miąższ jest biały.

wydajność 0,9 kg/m2;
masa głowy 24 g;
liczba goździków 12-20;
półostry smak;
trwałość 7 miesięcy.

Zalety. Wysoka wydajność.

Wady. Małe główki, niska jakość utrzymania.

Samorodek

Rośliny nie strzelają w połowie sezonu.Liście są długie i wąskie, ich długość wynosi 47 cm, szerokość 1,6 cm, pokryte delikatnym woskowym nalotem. Głowy są zaokrąglone, płaskie, bardzo duże, budowa zębów jest złożona. Powłokowe łuski są białe, skórzaste łuski są różowe. Miąższ goździków jest biały.

wydajność 0,5 kg/m2;
masa głowy 67 g;
liczba goździków 19-23;
półostry smak;
trwałość 10 miesięcy.

Zalety. Dobra jakość utrzymania.

Wady. Pomimo dużej masy cebuli plon jest niski.

Uralety

Wiosenny czosnek, w połowie sezonu nie strzelający. Liście roślin są jasnozielone, pokryte lekkim woskowym nalotem, mają długość 36 cm i szerokość 1,1 cm, główki są zaokrąglone, płaskie, ze złożoną budową ząbków. Suche łuski powłokowe są białe z smugami antocyjanowymi, łuski skórzaste są kremowe. Miąższ goździków jest biały.

wydajność 0,3 kg/m2;
masa głowy 35 g;
liczba goździków 18-20;
półostry smak;
trwałość 10 miesięcy.

Zalety. Długi okres przydatności do spożycia.

Wady. Bardzo niska produktywność.

Shunut

Rośliny są w połowie sezonu, nie strzelają. Liście mają 34 cm długości, 1,4 cm szerokości i są średnio woskowane. Cebule są duże, okrągło-płaskie o złożonej budowie zębów. Łuski powłokowe są białe z smugami antocyjanów, łuski skórzaste są białe, miąższ jest biały.

wydajność 0,4 kg/m2;
masa głowy 47 g;
liczba goździków 13-16;
półostry smak;
trwałość 10 miesięcy.

Zalety. Dobra jakość utrzymania.

Wady. Niski plon.

Importowane odmiany czosnku

Messidor

Holenderska odmiana ozima, szeroko uprawiana w naszym kraju. Rośliny sezonowe o uniwersalnym zastosowaniu. Liście od 16 do 40 cm długości i do 2,5 cm szerokości, ciemnozielone. Cebule są bardzo duże, goździki duże, proste w budowie, soczyste. Powłokowe łuski są białe, skórzaste łuski są fioletowe.Odporność na choroby jest wysoka.

wydajność 2,5 kg/m2;
waga żarówki 40 g;
liczba goździków 8-12;
smak jest ostry;
trwałość 5-6 miesięcy.

Zalety. Wysoce wydajna, odporna na choroby, o uniwersalnym zastosowaniu.

Wady. Pęka przy najmniejszym opóźnieniu w czyszczeniu i znacznie wysycha podczas przechowywania.

Kledora

Wiosenny czosnek selekcji francuskiej. W Rosji staje się coraz bardziej popularny. Można ją uprawiać w regionach południowych. Odmiana nie toleruje wiosennych przymrozków, dlatego nie nadaje się do regionów centralnych. Rośliny są w połowie sezonu, nie strzelają. Głowy są duże i wyrównane. Kolor łusek powłokowych jest jasnoszary, skórzaste łuski są różowe, miąższ jest jasnokremowy. Odmiana o uniwersalnym zastosowaniu. Odporny na choroby grzybowe.

waga żarówki 60-80 g;
liczba goździków 16-20;
smak od półostrego do pikantnego;
trwałość 11 miesięcy.

Zalety. Wszechstronność, odporność na choroby, duże główki, doskonała jakość przechowywania.

Wady. Niska zimotrwalosc, śmierć roślin podczas wiosennych przymrozków.

Nadal lepiej jest uprawiać odmiany selekcji rosyjskiej, które nie są gorsze pod względem wydajności od czosnku europejskiego, ale lepiej nadają się do warunków klimatycznych naszego kraju.

Być może zainteresują Cię inne artykuły na temat uprawy czosnku: