Brukselka: sadzenie, uprawa i pielęgnacja

Brukselka pojawiła się zaledwie około 250 lat temu w Europie Zachodniej. Zaczęła być aktywnie uprawiana w okolicach Brukseli (stąd nazwa). Pierwsza wzmianka o nim pojawiła się w źródłach w 1759 r. Uważa się, że ten rodzaj kapusty powstał w wyniku mutacji kapusty kapustnej.

Tak czy inaczej, brukselka szybko rozprzestrzeniła się w całej Europie.W carskiej Rosji i ZSRR praktycznie nie była uprawiana. I nawet teraz rośnie tylko wśród rzadkich amatorów. Obecnie w kraju nie ma upraw przemysłowych.

 

Treść: Cechy kultury Jakie są odmiany? Warunki uprawy Metoda uprawy beznasiennej Uprawa sadzonek brukselki Przygotowanie gleby Sadzenie sadzonek w ziemi Pielęgnacja brukselki w otwartym terenie Dlaczego żniwo nie powstaje Choroby i szkodniki Zbiór i przechowywanie

 

Cechy biologiczne

Brukselka to roślina dwuletnia. W pierwszym roku tworzy małe główki kapusty. Przed początkami jesieni roślina tworzy rozetę liści i dorasta do 0,8-1,2 m wysokości. Liście są długie, na długich ogonkach od zielonego do ciemnozielonego, mają różną liczbę pęcherzyków i nigdy nie są gładkie.

Z zewnątrz rośliny przypominają białą kapustę, która nigdy nie zasycha. Jesienią stają się rozłożyste i „kudłate”.

U niektórych odmian pod koniec lata liście lekko unoszą się ku górze, ale nie jest to oznaką braku jakiegoś elementu, ale cechą odmiany.

 

Jesienią na łodydze w kątach liści pojawiają się małe główki kapusty. Mogą być obcisłe lub luźne. Najbardziej produktywne odmiany to te, które tworzą kolumnę gęstych głów. Jedna roślina może mieć od 20 do 80 główek o łącznej masie od 100 do 800 g.

• Jeśli ich średnica jest większa niż 3,5 cm, są duże
• od 2 do 3,5 cm - średni
• poniżej 2 cm - mały.

Im bliżej wierzchołka, tym główki kapusty są mniejsze, nie rozwijają się na szczycie rośliny, pozostaje tam rozeta liści. Ale są pewne odmiany, w których sama rozeta zwija się w główkę kapusty. Może ich być 1-3.

W Rosji brukselka nie zapuszcza korzeni ze względu na wydłużony sezon wegetacyjny. Okres wegetacyjny rośliny trwa około 6 miesięcy (180 dni), a same główki dojrzewają powoli. Chociaż obecnie hoduje się odmiany z okresem wegetacyjnym wynoszącym 120-130 dni, jest to bardzo długi okres dla naszego klimatu.

Osobliwością brukselki jest to, że przy nieodpowiedniej pogodzie mogą późno zawiązywać głowy. Czasami we wrześniu jeszcze ich nie ma. Nie ma potrzeby spieszyć się z wyciąganiem roślin, ponieważ ta kapusta jest bezpretensjonalna i daje żniwa aż do nadejścia chłodów.

 

W drugim roku uprawa kwitnie i wytwarza nasiona. Tworzy silnie rozgałęzione pędy kwiatowe. Kwiaty są żółte i zapylane przez pszczoły. Tworzy strąk, który po dojrzeniu pęka, a nasiona wysypują się na ziemię. Nasiona są małe, czarne i zachowują żywotność przez 5 lat.

Odmiany

Odmian brukselki jest niewiele – nieco kilkanaście. Dzieli się je na wczesne, średnie i późne. Czasami w dużych sklepach można znaleźć importowane odmiany europejskie. Należy jednak pamiętać, że mają one zazwyczaj długi okres wzrostu, główki zaczynają wiązać się od połowy do końca września. Takie odmiany są odpowiednie dla regionów południowych.

Na północy i północnym zachodzie brukselka nie jest uprawiana, ponieważ nie mają nawet czasu na uformowanie pełnoprawnej rozety, nie mówiąc już o postawieniu głów. Wczesne odmiany o okresie wegetacyjnym 130-140 dni nadają się do strefy środkowej.

Wczesne odmiany. Kolumna głów kapusty powstaje w ciągu 130 dni. Nadaje się do uprawy w środkowej strefie, na Syberii i na Dalekim Wschodzie. Obejmują one:

• hybrydowy Franklin (F1)
• Amerykańska odmiana Long Island.

Odmiany w środku sezonu. Okres dojrzewania wynosi 140-160 dni. Hybrydy:

• Bransoletka z granatów
• Diablo (średnio wczesny, okres dojrzewania 140-145 dni)
• Konstelacja (średnio-późna)
• Dostępna jest także hybryda Rosella F1, która jest znacznie rzadziej spotykana w sprzedaży.

Odmiany:

• Casio
• Zabawne towarzystwo
• Dowódca (150-155 dni)
• Herkules
• Rozella

Późne odmiany. Okres dojrzewania wynosi ponad 170 dni. Hybrydy:

• Diament
• Bokser;

Odmiany:

• Zimuszka
• Sando
• Szafir.

Odmiany importowane. Można je zamówić online lub kupić w dużych centrach. Są to przeważnie odmiany późne. Okres dojrzewania od października do lutego, jeśli pozwala na to pogoda. Oczywiste jest, że taką kapustę można uprawiać tylko na południu. Falstaff to rzadka fioletowa odmiana dojrzewająca od października do grudnia. Aby wytworzyć dobry produkt, potrzebuje lekkiego mrozu (-2-5°C). Kolor staje się intensywniejszy na zimno. Hiids Ideal - główki zaczynają dojrzewać późną jesienią, a ich tworzenie i dojrzewanie trwa do lutego.

Przy niesprzyjającej pogodzie wczesne odmiany rozpoczynają zbiór nieco później niż podano. Jeśli pogoda jest zbyt zimna lub zbyt gorąca, okres ten wydłuża się o 10-15 dni.

Wymagania dotyczące warunków uprawy

Brukselka jest najbardziej bezpretensjonalną i długo rosnącą ze wszystkich gatunków kapusty.

Temperatura. Jak wszystkie rośliny kapusty, brukselka jest odporna na zimno. We wczesnym okresie rozwoju wytrzymuje mrozy do -2-3°C, natomiast rośliny dorosłe z łatwością tolerują krótkotrwałe przymrozki do -8°C. Do formowania plonów optymalna jest temperatura 15-20°C.

W temperaturach powyżej 25°C wiązanie główek kapusty i jej napełnianie ulegają opóźnieniu, a także pogarsza się ich jakość. Brukselka dojrzewa szybciej w chłodne dni niż w ciepłe dni. Ogólnie rzecz biorąc, im cieplejsze lato, tym później brukselka zakorzeni się w głowach.

Wilgotność. Korzenie rośliny sięgają na głębokość 30 cm (przy wysiewie bezpośrednio do gruntu), dzięki czemu łatwiej znosi krótkotrwałe przesuszenie gleby niż inne rodzaje kapusty. Przy uprawie sadzonek system korzeniowy nie sięga tak głęboko, a kapusta wymaga częstego podlewania.

Brukselka może wytrzymać krótkotrwałą suszę, szczególnie jeśli jest uprawiana przez bezpośredni siew do gruntu, ale jakość plonu będzie niższa.

Aby uzyskać wysokiej jakości zbiory, podlewanie odbywa się regularnie, gleba nie powinna wysychać. Rośliny mają szczególnie duże zapotrzebowanie na wilgoć w drugiej połowie sezonu wegetacyjnego.

Gleby. Bruksela może rosnąć i dawać dobre plony na glebach lekko kwaśnych (pH nie niższe niż 5,1). Ten rodzaj kapusty, jak wszystkie inne, wymaga dużej żyzności gleby. Może jednak dawać plony na glebach słabo żyznych, ale jego jakość będzie niska.

Światło. Jak wszystkie rośliny kapusty, kapusta europejska kocha światło. Najbardziej odpowiednie są do tego miejsca jasne, dobrze oświetlone słońcem w ciągu dnia.

Miejsce o gęstym cieniu, nawet krótkotrwałym, nie nadaje się do sadzenia brukselki.

Uprawa brukselki bez sadzonek

Uprawia się ją przez siew bezpośredni do gruntu tylko na południu: obwód Krasnodar, Kaukaz, Krym, obwód Stawropolski. W upalne lato kapusta zwiększa masę liści, a jesienią (październik-listopad) tworzy żniwo. W strefie środkowej i na obszarze Czarnej Ziemi uprawia się ją wyłącznie przez sadzonki, gdyż ze względu na długi okres wegetacyjny konieczny jest wczesny siew, co w tych regionach jest niemożliwe.

W przypadku uprawy bez sadzonek siew odbywa się na przełomie marca i kwietnia. Ponieważ kapusta jest dość rozłożysta, otwory wykonuje się w szachownicę, tak aby każda roślina miała jak najwięcej miejsca.Posadź 2-3 nasiona w każdym otworze. Po wykiełkowaniu pozostaje jedna roślina.

Wczesną wiosną zaleca się pokrycie sadzonek lutrasilem. Kapusta rośnie szybciej pod materiałem okrywowym, ale gdy słońce zaczyna mocno nagrzewać się, usuwa się ją lub wycina się dołki na kapustę, pozostawiając na ziemi lutrasil w celu ochrony przed pchłami krzyżowymi.

 

Siew przeprowadza się, gdy gleba nagrzeje się do +4-5°C. Przed sadzeniem podlej doły gorącą wodą i dodaj 0,5 szklanki popiołu. Pędy pojawiają się po 4-6 dniach.

W przypadku silnych mrozów kapustę przykrywa się materiałem przykrywającym, który usuwa się w ciągu dnia.

Uprawa poprzez sadzonki

Czas siewu

W większości części kraju brukselka uprawiane przez sadzonki. Siew sadzonek prowadzone w regionie innym niż Czarna Ziemia od połowy marca. W regionach południowych można go wysiewać w 2 terminach: w marcu i połowie maja, następnie ostatnie zbiory można zebrać na początku do połowy listopada.

Wysiewa się je w szklarni w środkowej strefie w pierwszej połowie kwietnia, pod warunkiem, że gleba ogrzeje się do +3-5°C. Na południu brukselkę można wysiewać w szklarni od połowy marca (jeśli gleba jest wystarczająco ogrzana) do końca kwietnia.

Rosnące sadzonki

Uprawa dobrych sadzonek brukselki w domu jest prawie niemożliwa. Tutaj będzie ciemno i gorąco, a aby uzyskać dobrej jakości sadzonki trzeba będzie je oświetlić. Ale to nie jest gwarancja, ponieważ rośliny potrzebują względnego chłodu (15-18°C w dzień, nie więcej niż 5-6°C w nocy).

Jeśli nie ma możliwości wyhodowania sadzonek w szklarni, umieszcza się je na balkonie lub na najlżejszym parapecie i możliwie najszybciej przenosi do szklarni lub szklarni tymczasowej.

 

W przypadku uprawy w domu 2 nasiona wysiewa się w płytkich pojemnikach. Pojemniki umieszcza się w chłodnym miejscu o temperaturze nie wyższej niż 12°C.Kiedy pojawiają się pędy, umieszcza się je w najzimniejszym i najjaśniejszym miejscu w domu.

Sadzonki czują się znacznie lepiej w temperaturze 6-10°C niż w 18-20°C. Na etapie jednego prawdziwego liścia sadzi się go w osobnych doniczkach lub, jeśli to możliwe, w szklarni. Początkowo sadzonki są zacienione przed bezpośrednim słońcem, a gdy pojawią się 2-3 prawdziwe liście, cień jest usuwany.

Podlewaj często, ale bardzo umiarkowanie, unikając przesuszenia gleby i jej nadmiernego zawilgocenia. Wysychanie śpiączki ziemnej w tym wieku opóźnia wiązanie główek kapusty o 7-10 dni, a dla strefy środkowej jest to śmiertelne.

Nadmierne nawilżenie prawie zawsze przyczynia się do pojawienia się „czarnej nogi”.

 

O wiele łatwiej jest uprawiać sadzonki w szklarni, łatwiej jest się nimi tutaj opiekować, okazują się mocne i dobrze rozwinięte. Sadzonki można wysiewać w rzędach w odległościach 25 cm między nimi i 15 cm między roślinami. Jeśli gleba jest nadal zimna, to przed siewem wylewa się ją wrzącą wodą, ale jeśli wystarczająco się rozgrzeje, można podlać rzędy zwykłą wodą.

Zaraz po wysiewie działkę pokrywa się spunbondem. Jest to konieczne do szybkiego kiełkowania nasion. Chociaż w dzień przy słonecznej pogodzie w szklarni jest gorąco, to w nocy temperatura może być ujemna.

Po wykiełkowaniu brukselkę ściółkuje się sianem lub trocinami, aby zapobiec jej zamarzaniu w nocy. Jeśli w nocy temperatura wynosi 4-5°C (a w szklarni oczywiście jest wyższa), ściółkę usuwa się. Podlewanie odbywa się w miarę wysychania gleby.

Karmienie

W okresie sadzonek brukselka jest karmiona 1-2 razy. Jak wszystkie rośliny kapusty wymaga azotu. Do pierwszego nawożenia zalicza się nawozy azotowe: siarczan amonu, mocznik lub azotan amonu. Dopuszczalne jest nawożenie mikronawozami zawierającymi azot: Aquarin, Malyshok itp.

Nie zaleca się wprowadzania materii organicznej w okresie sadzonek, gdyż powoduje to silny wzrost masy zielonej, a wówczas kapusta gorzej się zakorzenia.

Drugie karmienie jest wymagane w przypadku sadzonek początkowo uprawianych w domu, a następnie przenoszonych do szklarni. Jest bardziej wątły i słaby, brakuje mu zielonej masy. Po raz pierwszy karmi się go 12-14 dni po kiełkowaniu naparem chwastów. Drugie karmienie przeprowadza się 2 tygodnie po pierwszym, stosuje się nawozy azotowe: mocznik, siarczan amonu, Aquarin.

Sadzonki brukselki sadzi się na stałe miejsce po 45-55 dniach. Ale jest to możliwe wcześniej, za 30-35 dni, najważniejsze jest to, że nie wyrasta. Kapusta powinna mieć 4-5 prawdziwych liści i wyglądać na silną i zdrową. I tylko wątłe sadzonki domowe należy przechowywać przez 55 dni, aż uzyskają pełną zieloną masę.

Przygotowanie gleby

Roślina najlepiej rośnie na glebach lekkich ilastych o dużej zawartości próchnicy. Nie lubi stojącej wody, dlatego na glebach ciężkich kapustę sadzi się w wysokich rabatach, a glebę głęboko uprawia.

W przeciwieństwie do innych kiełków, brukselka dobrze toleruje gleby lekko kwaśne, dlatego nie wymaga wapnowania. Jeżeli gleba jest kwaśna (dobrze rosną szczaw, szczaw, jaskier i wrzos), wówczas odkwasza się ją dodając jesienią mąkę dolomitową lub popiół. Wiosną przygotowując grządki należy dodać popiół lub puch (1 szkl./m2).²).

Jesienią dodaje się świeży lub częściowo zgniły obornik w ilości 3-4 wiader na m2² lub kompost. Można dodać pozostałości roślinne lub odpady spożywcze. Niemożliwe jest aplikowanie pod brukselkę samych resztek kapusty, a także jednoczesne stosowanie nawozów obornika i wapna.

Przesadzanie

Na południu w sadzi się sadzonki na otwartym terenie od połowy kwietnia do połowy maja.Takie warunki pozwalają nam otrzymać produkty od końca sierpnia do końca października. Bardzo często uprawę umieszcza się na obwodzie działki ogórkowej, aby chronić ją przed wiatrem.

W strefie środkowej brukselkę sadzi się od połowy do końca maja.

Brukselka wymaga dużej powierzchni żerowania, dlatego sadzi się ją według wzoru 60x60 lub 60x70. Po zagęszczeniu główki kapusty stają się małe i luźne. I tylko podczas sadzenia wzdłuż działki ogórków dopuszczalny jest schemat 60×50.

Znakomici poprzednicy do brukselki należą warzywa (sałata, koper, pietruszka), marchew, ziemniaki, cebula i czosnek, ogórki, groszek, a w południowych regionach - bakłażan.

Źli poprzednicy - wszystkie rośliny krzyżowe (kapusta, rzepa, rzodkiewka, rzodkiewka), rzeżucha wodna, pomidor, fasola, truskawki.

Roślina jest sadzona w szachownicę. Przed sadzeniem do dołu dodaj 0,5 szklanki popiołu (jeśli gleba jest zasadowa, popiół zastąp 1 łyżką siarczanu potasu), 1 łyżkę mocznika lub nawozy złożone - nitrofoska, Agricola 1 i 5. Nawozy posypuje się ziemią a dziura jest wypełniona po brzegi wodą ze studni. Gdy woda zostanie wchłonięta do połowy, sadzonki sadzi się wraz z bryłą ziemi. Następnie rośliny są ponownie podlewane.

Ponieważ brukselka słabo tworzy korzenie przybyszowe, nie zakopuje się jej, lecz sadzi na tym samym poziomie, na którym rosła.

 

Zaraz po posadzeniu działkę przykrywa się materiałem okrywowym, aby zabezpieczyć ją przed mrozem i ostrym wiosennym słońcem. Jeżeli w nocy temperatura przekracza 4°C, to po 3-4 dniach materiał pokrywający jest usuwany.

Sadzonki zapuszczają korzenie w ciągu 5-7 dni. Pojawienie się nowego liścia oznacza początek sezonu wegetacyjnego kapusty.

Opieka

Pielęgnacja brukselki jest łatwiejsza niż w przypadku innych rodzajów tej uprawy.

Odtlenienie gleby

Na glebach lekko kwaśnych nie przeprowadza się odtleniania, gdyż uprawa dobrze je toleruje, a ponadto jest znacznie mniej dotknięta kiłą, co silnie objawia się właśnie w takich warunkach. Na glebach kwaśnych (pH poniżej 5,1) raz w miesiącu dodaje się napar popiołu (1 szklanka na roślinę). Na glebach silnie kwaśnych (pH poniżej 4,6) zabieg przeprowadza się co 2 tygodnie.

Podlewanie

Przy siewie bezpośrednio do gruntu uprawa nie jest podlewana tak często, gdyż korzenie wnikają głęboko w glebę. W chłodne i pochmurne dni brukselkę podlewa się 2 razy w tygodniu, w deszczową pogodę w ogóle nie podlewa się. W upalne dni i podczas letnich opadów podlewanie odbywa się 3 razy w tygodniu, w tym czasie wymaga to głębokiego namoczenia gleby, dlatego zwiększa się intensywność podlewania. Jednak do czasu uformowania się żniw wymagania roślin dotyczące wilgoci w glebie rosną.

Od lipca, nawet przy uprawie metodą siewu bezpośredniego do gruntu, należy rośliny co najmniej 2 razy w tygodniu podlewać i pilnować, aby gleba nie przeschła.

 

Przy uprawie sadzonkowej, po posadzeniu do gruntu należy codziennie podlewać aż do pojawienia się nowego liścia. Po ukorzenieniu, w pochmurną i deszczową pogodę podlewaj 2 razy w tygodniu, w czasie upałów - co drugi dzień. Przy temperaturach powyżej 35°C podlewać codziennie, a rano i wieczorem spryskać liście wodą. Podczas długotrwałych opadów podlewanie nie jest wykonywane.

Nawożenie w ziemi

Brukselka, jak każda inna, wymaga intensywnego karmienia. Pod względem wymagań pokarmowych jest zbliżona do odmian kapusty białej.

Prawie przez cały sezon wegetacyjny potrzebuje dużo azotu, trochę mniej potasu i bardzo mało fosforu. W okresie formowania kapusty wzrasta zapotrzebowanie na mikroelementy i zwiększa się spożycie potasu.W tym czasie zmniejsza się nawożenie azotem, ponieważ nadmiar azotu w postaci azotanów gromadzi się w gotowym produkcie.

Nakarm rośliny raz w tygodniu, naprzemiennie nawozami organicznymi i mineralnymi. Jeśli sadzonki były słabe, wówczas pierwsze dwa razy dodaje się materię organiczną, a nawozy mineralne stosuje się dopiero przy trzecim karmieniu. Ponadto takie rośliny opryskuje się Aminazolem. Zawiera kompleks aminokwasów stymulujących wzrost.

Po 2-3 dniach rośliny wstają i zaczynają rosnąć. Jeśli nawet po tym będą słabo rosły, oznacza to, że korzenie zostały uszkodzone podczas sadzenia. Podlewaj działkę z Kornevinem.

Przed każdym karmieniem dobrze podlej kapustę.

Pierwsze karmienie przeprowadza się po posadzeniu sadzonek, gdy pojawia się nowy liść. Dodać napar z dziewanny (1 l/10 l wody) lub ptasich odchodów (0,5 l/wiadro wody). Można zastosować napar z chwastów (2 l/wiadro), humus (10 ml/10 l wody), wermikompost.

Drugie karmienie. Słabe rośliny ponownie zasila się materią organiczną (zwykle humusem lub naparem z chwastów). Do pozostałej działki dodaje się mocznik, siarczan amonu i napar z popiołu. Zamiast popiołu można zastosować złożone nawozy:

• Dziecko
• Agricola
• Intermag itp.

Bliżej września zmienia się skład nawozów: na jeden nawóz organiczny powinny przypadać 2-3 nawozy mineralne. Zwiększają dawkę potasu dodając po 0,5 szklanki naparu z popiołu na roślinę (na glebach zasadowych zamiast popiołu stosuje się siarczan potasu) oraz mikronawozy (Uniflor-micro, Uniflor-bud). Do co drugiego nawozu na czubku noża dodawany jest molibdenian amonu, aby przyspieszyć tworzenie się główek kapusty.

Podczas formowania uprawy nie stosuje się nawozów organicznych, stosuje się jedynie złożone nawozy i mikroelementy.

Do sierpnia można prowadzić dokarmianie dolistne, ponieważ rozeta liści nie bierze udziału w tworzeniu plonu, a resztki nawozów nie dostaną się do głowy. Podczas zawiązywania i wzrostu główek kapusty nawożenie odbywa się wyłącznie przy korzeniu.

Cechy opieki

Brukselę należy regularnie rozluźniać. Wymaga dobrego napowietrzenia gleby. Roślina nie powinna być wypiętrzona, gdyż z trudem tworzy korzenie przybyszowe. Podczas Hilling dolna część łodygi zwykle gnije, a roślina umiera.

Na początku sierpnia usuwa się wierzchołek rośliny o długości 3-4 cm, co ogranicza jej wzrost i stymuluje tworzenie się plonu. Jeśli pozwolisz brukselce rosnąć, do połowy października może nie wypuścić główek, a jeśli tak się stanie, będą one nieco mniejsze.

Wierzchołki importowanych odmian nie są usuwane. Nadaje roślinie mrozoodporność, a importowane odmiany potrzebują mrozu, aby dojrzeć. Usunięcie wierzchołka zmniejsza mrozoodporność roślin, a główki stają się luźne.

 

Niektóre odmiany krajowe zwijają liście na górze w małą główkę. Może ich być 1-3. Jeśli górne liście są zwinięte i gotowe do uformowania głowy, wówczas górna część również nie jest usuwana.

Dobre podlewanie i nawożenie na początku lata jest kluczem do wysokich plonów.

Dlaczego żniwo nie powstaje

Czasami zbiory są opóźniane z powodu nieodpowiedniej pogody. Zazwyczaj główki zawiązują się po 100-130-150 dniach (odpowiednio odmiany wczesne, środkowe i późne). Jeśli jednak latem pogoda była zbyt gorąca (ponad 25°C), zawiązanie zbiorów opóźnia się o 10-20 dni.

Z wyrzucaniem roślin nie ma co się spieszyć, główki wyrosną już we wrześniu, a dojrzeją jeszcze przed listopadem.Brukselka wytrzymuje temperatury do -6°C, więc niestraszne jej są mrozy. Jeśli do połowy września nie pojawią się oznaki tworzenia się główek, brukselkę opryskuje się molibdenianem amonu, co stymuluje zawiązywanie roślin.

Roślina nie przyniesie plonu nawet przy najstaranniejszej pielęgnacji, jeśli rośnie w cieniu lub nawet półcieniu. Kapusta nie lubi cienia!

Nie ma potrzeby usuwania liści. Dla rozwoju główek kapusty zapewniają zarówno ochronę, jak i odżywianie.

 

Jeśli odetniemy liście, główki kapusty będą rosły bardzo, bardzo wolno i nawet po 2 miesiącach mogą nie uzyskać wymaganej masy. Za pełną uważa się główkę kapusty wielkości orzecha włoskiego lub większą.

Jak chronić się przed chorobami i szkodnikami

Brukselka praktycznie nie cierpi na kiłę, ale wszystkie inne typowe choroby kapusty są na nich w pełni widoczne.

Zgnilizna dolnej części łodygi. Występuje, gdy uprawa jest mocno zarośnięta. Źle tworzy korzenie przypadkowe, a dodatkowo dolne liście i główki kapusty zostaną pokryte ziemią i zgnilizną, co może doprowadzić do śmierci całej rośliny. Kultura nie jest niszczona.

Fomoz lub sucha zgnilizna. Na liściach i korzeniach tworzą się brązowe, przygnębione plamy z czarnymi kropkami. Liście najpierw stają się żółtawo-szare, a następnie fioletowe. Na początku choroby dobre rezultaty daje podlewanie i jednoczesne opryskiwanie liści preparatem biologicznym Trichodermin.

Kila. Rośnie na glebach kwaśnych. Jeśli na takich glebach uprawia się brukselkę, przez cały sezon regularnie dodaje się napar z popiołu, mleko wapienne lub azotan wapnia. Oznaką kiły jest pojawienie się narośli na korzeniach i brak wzrostu roślin, pomimo wszystkich praktyk rolniczych.

Szkodniki rośliny europejskiej są takie same, jak inne rośliny krzyżowe.

Chrząszcz krzyżowy. Bardzo łatwo się przed tym uchronić, sadząc sadzonki, rozłożysz po działce włókninę, wycinając w niej dołki dla roślin. Pchła nie przejdzie przez nią i dlatego nie „zagaduje” dolnych liści.

Biała kapusta. W czasie lotu motyla działka pokryta jest lutrasilem. Usuwa się go w nocy, aby plony nie przegrzały się zbytnio, motyle latają tylko w ciągu dnia.

Biała kapusta

 

Łyżka do kapusty leci w nocy. Latem motyli działka pokryta jest lutrasilem.

Mucha kapuściana nie lubi brukselki ze względu na zawarty w niej olejek musztardowy i nie atakuje jej, jeśli w pobliżu znajdują się inne rodzaje kapusty.

Rośnie w piwnicy

Technikę tę stosuje się w regionach północnych, jeśli na początku zimnej pogody roślina europejska wypuściła główki kapusty, ale są one nadal za małe.

Rośliny wykopuje się wraz z korzeniami i zakopuje w piwnicy lub szklarni w przygotowanych rowkach. Umieść je blisko siebie, zwilż glebę. Proces wzrostu odbywa się dzięki składnikom odżywczym zgromadzonym w liściach, dzięki czemu liście nie są odrywane. Główki kapusty formują się w temperaturze 1-5°C, a w odmianach importowanych mogą formować się w ujemnych temperaturach w szklarni (-2-3°C).

Zbiór

Zbiór odbywa się w miarę dojrzewania główek kapusty. W regionach północnych - od połowy września do początku utrzymującej się zimnej pogody. W regionach południowych, przy wczesnym siewie, wczesne odmiany można zbierać od połowy sierpnia. W przypadku odmian importowanych zbiór trwa aż do nadejścia mrozów do -7°C. Ponieważ jednak wierzchołki nie są odcinane, a rośliny nadal rosną, można je zakopać w piwnicy i produkować do lutego.

Można zostawić wierzchołek domowych odmian późnych (o ile wypuściły główki) i zakopać je w piwnicy, ale główki będą rosły najwyżej do grudnia.

Brukselka dojrzewa nierównomiernie, dlatego zbiór odbywa się zaraz po tym, jak kiełki są gotowe. Zaczynają od dolnych, odcinając je lub odrywając tuż przy łodydze, w przeciwnym razie główka kapusty rozpadnie się na osobne liście. Następnie usuwamy środkowe i na sam koniec, gdy już wystygnie, górne.

Nie ma potrzeby spieszyć się z czyszczeniem. Taka kapusta nie przejrzeje i nie straci smaku.

 

Nie warto jednak sprzątać na zimno. Takie główki kapusty w domu rozmrażają się bardzo szybko i natychmiast więdną. Dlatego czekają na ocieplenie, kiedy cały układ przewodzący rośliny zregeneruje się po przymrozkach i dopiero wtedy zbierają kapustę.

Brukselę można zbierać w całości, odcinając łodygi blisko ziemi i w razie potrzeby usuwając główki.

Na południu kraju, gdzie zima jest łagodna i nie ma silnych mrozów (Krym, wybrzeże Morza Czarnego na Kaukazie i Terytorium Krasnodarskie), plony można pozostawić na zimę i zbierać w dowolnym momencie aż do wiosny. Ale aby to zrobić, musisz opuścić górę, aby kapusta mogła urosnąć.

Składowanie

W piwnicy brukselkę przechowuje się w pudełkach lub wiesza, w domu zamraża się ją lub przechowuje na świeżo.

Przechowywanie w piwnicy. W celu długotrwałego przechowywania łodygę kapusty z główkami odcina się u nasady i wiesza w piwnicy w temperaturze 1-3°C i wilgotności 90%. Najpierw odcina się wszystkie liście rośliny z wyjątkiem kilku górnych. W tej formie brukselkę można przechowywać 3-4 miesiące. Jeśli w piwnicy nie ma wystarczającej wilgoci, łodygę wraz z główkami kapusty luźno owinie się w celofan, który ulega zmianie w miarę pojawiania się kondensacji.

Łodygę z główkami kapusty umieszcza się w pudełkach i przykrywa tekturą. Czas przechowywania wynosi do 3 miesięcy.

 

Główki kapusty są usuwane z łodygi i umieszczane w skrzynkach bardzo blisko siebie. Wierzch pudełek oklejony jest papierem do pakowania lub tekturą. Ale nie powinny być szczelnie zamknięte, w przeciwnym razie w kapuście rozwinie się zgnilizna lub bakterioza. Brukselkę można przechowywać w pudełkach przez 2-3 miesiące.

Przechowywanie w domu. W domu kapusta jest zwykle mrożona. W tej formie można go przechowywać do następnych zbiorów. Przed zamrożeniem główki kapusty zanurza się na 15 minut w słonej wodzie, aby wypłynęły ewentualne owady.

Główki kapusty można przechowywać w lodówce w szufladzie na warzywa do 5 tygodni.

 

Ale stopniowo więdną i tracą swoje właściwości konsumenckie. Ponadto z powodu kondensacji często ulegają gniciu.

Kontynuacja tematu:

1. Kapusta biała: uprawa i pielęgnacja
2. Technologia uprawy kapusty pekińskiej
3. Jak prawidłowo uprawiać kalafior
4. Brokuły: uprawa i pielęgnacja