Rosnący boćwina

Co to jest chard?

Boćwina, czyli boćwina, to popularny w krajach śródziemnomorskich rodzaj sałatki liściastej, często porównywany do szpinaku, gdyż zawiera wiele składników odżywczych, witamin i minerałów, a jednocześnie jest produktem wyjątkowo niskokalorycznym i smacznym.

Tak wygląda chard

Po co uprawiać boćwinę, jeśli w ogrodzie uprawia się zwykłe buraki?

To samo pytanie można zadać w odniesieniu do kapusty: po co uprawiać kapustę pekińską lub kalafiorową, skoro kapusta biała jest nam bardziej znana? Im więcej warzyw na stole, tym bogatsza dieta. Ten sam boćwina (buraki liściaste, buraki szpinakowe) przewyższa buraki stołowe pod względem zawartości witamin, soli wapnia, fosforu i żelaza. Liście można wykorzystać podobnie jak kapustę białą, a łodygi można wykorzystać jak kalafior (spożywany po obróbce na gorąco).

Jeśli spróbujemy dowiedzieć się, co jest bardziej pierwotne – boćwina czy burak korzeniowy, okazuje się, że ten drugi jest wynikiem hybrydyzacji boćwiny z gatunkiem buraka dzikiego.

Jak uprawiać boćwinę

Uprawa boćwiny nie jest trudna i pod wieloma względami przypomina uprawę buraków stołowych.

Boćwina jest rośliną odporną na zimno: jej nasiona kiełkują już w temperaturze 6-7 stopni. Sadzonki wytrzymują temperatury do minus 2 stopni. Oprócz siewu kwietniowego stosuje się siew w środku lata – dla delikatnej zieleni jesiennej. Możliwy jest także siew przedzimowy – na już zamarzniętą glebę, w przygotowanych wcześniej bruzdach siewnych. Nasiona sadzi się na głębokość 2 cm.

    Gdzie rosnąć. Może rosnąć niemal na każdej glebie. Ale w wilgotnych, żyznych warunkach rozwija piękną rozetę. Dlatego lepiej jest go uprawiać po uprawach, do których dodano materię organiczną, lub dodać go podczas przygotowywania rabaty do wiadra z dobrze dojrzałym kompostem lub humusem na metr kwadratowy. M.

    Kiedy siać nasiona. Boćwinę wysiewa się, gdy gleba na głębokości 3-4 cm ogrzeje się do 7...8°C, czyli praktycznie razem z sadzeniem ziemniaków. We wcześniejszych terminach uprawy należy przykryć folią. Nie należy również zapominać, że przy wczesnym siewie niskie temperatury powietrza mogą powodować pośpiechowość roślin.

Pędy pojawiają się po 10-15 dniach.Ponieważ nasiona boćwiny, podobnie jak buraki, stanowią skupisko zawierające 2 lub więcej nasion zamkniętych we wspólnej łupinie, jej uprawy zwykle wymagają silnego przerzedzania.

Pojawiające się sadzonki są niemal natychmiast usypywane – dla stabilności roślin. Na etapie 2-3 prawdziwych liści sadzonki są przerzedzane. Po dwóch tygodniach należy je ponownie przerzedzić: odmiany boćwiny ogonkowej należy rozmieścić w odległości 35-40 cm od siebie, a odmiany boćwiny liściastej co 20-25 cm.W uprawach zagęszczonych następuje pogorszenie wzrostu i zmniejszenie plonów.

Boćwinę można również uprawiać przez sadzonki.

   Uprawa boćwiny przez sadzonki. Aby uzyskać wczesną zieleń, boćwinę uprawia się przez sadzonki. Aby to zrobić, w marcu-kwietniu nasiona wysiewa się w poszczególnych doniczkach. W wieku 30-35 dni rośliny sadzi się w stałym miejscu zgodnie z określonym schematem.

    Pielęgnacja roślin. Boćwina będzie rosła bez szczególnej pielęgnacji, jednak aby jej liście były duże, soczyste i delikatne (można w nich „ukryć” farsz do gołąbków), w czasie uprawy jest regularnie podlewana i okazjonalnie karmiona słabymi roztworami nawozów mineralnych ( 0,5 łyżeczki złożonego nawozu na 10 litrów wody, zużycie - na m2). Nawozów azotowych używaj tylko na początku wzrostu, aby uniknąć gromadzenia się azotanów w liściach.

Można stopniowo odcinać liście („uszczypywać” jak szczaw), zaczynając od zewnętrznych. Po przycięciu pozostałe liście rosną jeszcze lepiej. Jednorazowo wycina się nie więcej niż jedną czwartą liści rośliny, upewniając się, że punkt wzrostu pozostaje nienaruszony. Po pocięciu liście szybko więdną, dlatego od razu umieszcza się je luzem w plastikowych torebkach i przechowuje w lodówce.

Silne rośliny można pozostawić na zimę w grządce, przykryć ziemią i przykryć kompostem i liśćmi przed przymrozkami.Boćwina dobrze znosi sprzyjające zimy i zaczyna odrastać bardzo wczesną wiosną, ponieważ z natury jest rośliną dwuletnią.

Rosnąca boćwina na parapecie

W jesiennym ogrodzie można wykopać korzenie, aby później wyhodować je na parapecie. Lepiej wybierać rośliny o najgrubszych korzeniach głównych.

Uprawa boćwiny na parapecie zimą.

Sadzi się je blisko siebie, posypuje mieszanką gleby (ziemia darniowa, próchnica, piasek - 1: 1: 0,5), pozostawiając punkt wzrostu otwarty. Sadzone rośliny trzyma się przez półtora tygodnia w temperaturze 8-10 stopni.

W takim mikroklimacie rośliny szybko zakorzeniają się w nowym miejscu, a następnie wystawione na działanie cieplejszego pomieszczenia zaczynają aktywnie rosnąć. Najkorzystniejsza temperatura do uprawy boćwiny to 17 - 20 stopni. Odpowiednie są do tego okna o orientacji południowo-wschodniej i południowo-zachodniej, przeszklone loggie i werandy. Woda w temperaturze pokojowej. Dwa razy w miesiącu żywią się nawozem organicznym i mineralnym.

Dobroczynne właściwości boćwiny

Początkowo burak liściasty doceniano jako roślinę leczniczą, dopiero potem zaczęto go uprawiać jako roślinę warzywną. Boćwina jest przydatna dla osób cierpiących na otyłość, cukrzycę, kamicę nerkową i anemię. Roślina ta zajmuje drugie miejsce po szpinaku w rankingu najzdrowszych warzyw.

• Boćwina jest przydatna przy cukrzycy, otyłości, anemii, po poważnych chorobach, a także przy wiosennych niedoborach witamin.

• Już 1 porcja (200 gramów) może dostarczyć 60% dziennego minimum magnezu, najważniejszego minerału w organizmie.

• Badania wykazały, że boćwina pomaga w regeneracji komórek trzustki.

• Ma właściwości hepatoprotekcyjne i usuwa toksyny z organizmu.

• Wzmacnia układ odpornościowy.

• Boćwina zawiera rekordową ilość witaminy K, która podobnie jak wapń i magnez jest niezbędna do tworzenia tkanki kostnej.

• Poprawia pracę układu sercowo-naczyniowego.

A to nie wszystkie dobroczynne właściwości boćwiny. Jednym z głównych jest ciągły przenośnik liści witamin od wiosny do jesieni, a jeśli wykopujesz rośliny do tłoczenia, nawet zimą.

Liście można dodawać do sałatek ze świeżych warzyw, zup, można z nich przyrządzać gołąbki itp. Boćwina służy do dekoracji zimnych przystawek. Spełnia tę rolę nie gorzej niż tradycyjne liście sałaty. Ogonki gotowane, smażone, duszone. Botwinę przygotowuje się z boćwiny.

Do wymienionych zalet można dodać dekoracyjny charakter roślin: mieszanka odmian o różnokolorowych (zielonych, srebrnobiałych, żółtych, pomarańczowych, karmazynowych, czerwonofioletowych) ogonkach jest ozdobą nie tylko ogrodu warzywnego; boćwina może można je nawet uprawiać w ogrodzie kwiatowym.

Odmiany boćwiny

    Szkarłat - odporny na zabarwienie. Pierwszy zbiór liści można przeprowadzić 38-42 dni po wschodach, a do zbioru końcowego mija 80-90 dni. Rozeta liści jest rozłożysta, wys. 60 cm, liście fioletowozielone, lekko musujące, duże. Ogonki są szkarłatno-czerwone, o długości do 27 cm, wydajność liści i ogonków na otwartym terenie sięga 3-5,5 kg na 1 m2, przy uprawie w szklarni i inspektach - do 10 kg.

    Zielony - bardzo dobra do siewu ozimego, w tym przypadku okres od siewu do odrostu liści wynosi 180-200 dni, od wschodu do zbioru 90-120 dni. Rozeta liści jest półpionowa. Liście długości 60 cm, zielone, błyszczące, bez antocyjanów, średnio pęcherzykowe. Ogonki o długości 25 cm.

    Szmaragd — czas wzrostu od kiełkowania do zbioru wynosi 60 dni.Rozeta liści pionowa, zwarta, wys. 45 cm, liście średniej wielkości, jasnozielone, średnio pęcherzykowe. Ogonki ok. 30 cm długości, szerokie, zielone, lekko zakrzywione, soczyste. Masa ogonków z jednej rośliny wynosi około 1 kg.

    Przepiękny — czas wzrostu od kiełkowania do zbioru wynosi 60 dni. Rozeta pionowa, zwarta, liście duże, ciemnozielone, o falistej powierzchni. Ogonki długości 30-40 cm, jasnoczerwone, lekko zakrzywione, soczyste. Masa ogonków na roślinę wynosi 800-900 g.